Solomillo Ibérico Puro de Bellota

Descripción

Solomillo ibérico puro de bellota de producción ecológica curado. Son piezas de producción muy limitada debido a que cada cerdo sólo tiene dos, y tienen un tamaño muy reducido. Se compone de ajo, pimentón, pimienta, todo de producción ecológica, y sal marina. Es la pieza con menor de cantidad de grasa de toda la gama. Su textura es por este motivo más recia. Se embute en tripa natural con un periodo de curación de dos a tres meses, dependiendo del tamaño. Una exquisitez poco conocida, de sabor único al mejor precio aquí en nuestra tienda.