Jamón Ibérico Puro de Bellota Deshuesado

Descripción

Jamón Ibérico Puro de Bellota Deshuesado, es un jamón ecológico, producido artesanalmente con productos naturales y sin hueso, facil de cortar con cuchillo jamonero o a maquina. El Secado Natural es el proceso de curación los jamones después de haberles dado un punto de sal donde el sabor resultante es dulce. Se curan durante un año solamente con aire puro de Jabugo. En la Bodega, los jamones concluyen su última fase de maduración en donde debido, en este caso, a su microclima y microflora específicos, después de dos años en penumbra habrán adquirido un aroma y bouquet inconfundibles.